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Titel
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Beschreibung
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Wir suchen einen erfahrenen Leitenden Bäcker, der unsere Backabteilung leitet und sicherstellt, dass alle Produkte von höchster Qualität sind. In dieser Rolle sind Sie verantwortlich für die Planung und Organisation der täglichen Backaktivitäten, die Entwicklung neuer Rezepte und die Schulung des Personals. Sie werden eng mit dem Management zusammenarbeiten, um die Effizienz zu steigern und die Produktionsziele zu erreichen. Ein tiefes Verständnis für Backtechniken und -prozesse ist unerlässlich, ebenso wie die Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten. Sie sollten kreativ sein und ein Auge für Details haben, um sicherzustellen, dass alle Produkte den höchsten Standards entsprechen. Ihre Führungsqualitäten werden entscheidend sein, um ein motiviertes und engagiertes Team zu schaffen. Wenn Sie eine Leidenschaft für das Backen haben und bereit sind, Ihre Fähigkeiten in einem dynamischen Umfeld einzusetzen, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Leitung und Überwachung der Backabteilung.
- Entwicklung und Implementierung neuer Rezepte.
- Sicherstellung der Einhaltung von Qualitätsstandards.
- Schulung und Entwicklung des Backpersonals.
- Planung und Organisation der täglichen Backaktivitäten.
- Zusammenarbeit mit dem Management zur Erreichung der Produktionsziele.
- Überwachung der Lagerbestände und Bestellung von Zutaten.
- Sicherstellung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker oder vergleichbare Qualifikation.
- Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position im Bäckereibereich.
- Hervorragende Kenntnisse in Backtechniken und -prozessen.
- Fähigkeit, in einem schnelllebigen Umfeld zu arbeiten.
- Starke Führungs- und Kommunikationsfähigkeiten.
- Kreativität und ein Auge für Details.
- Kenntnisse in der Lagerverwaltung und Bestandskontrolle.
- Bereitschaft zur Arbeit in flexiblen Schichten.
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrung haben Sie in der Leitung eines Backteams?
- Wie gehen Sie mit Qualitätskontrolle und -sicherung um?
- Können Sie ein Beispiel für ein erfolgreich entwickeltes Rezept geben?
- Wie motivieren Sie Ihr Team in stressigen Zeiten?
- Welche Maßnahmen ergreifen Sie, um die Einhaltung von Hygienestandards sicherzustellen?